{"product_id":"cafe-especial-drop-047-the-ten","title":"DROP 047 THE TEN","description":"\u003ch2\u003eCAFÉ ESPECIAL DROP 047 THE TEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA camisa 10 não é só um número, é responsabilidade concentrada. É o jogador que organiza, cria e decide ao mesmo tempo. Nenhuma outra posição no futebol brasileiro carrega tanto peso simbólico. Este café responde à altura: um Natural com Fermentação Anaeróbica de alta complexidade, com camadas que se revelam em sequência, como jogadas que só fazem sentido quando o lance termina. A carambola aparece primeiro, frutada e levemente ácida, com aquele caráter tropical singular. O mel costura o centro da xícara com doçura densa e dourada. O leve floral surge no aroma e no retrogosto, dando refinamento à bebida. Frutado, doce, limpo. Só precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA variedade Arara, processada como Natural com Fermentação Anaeróbica e em Torra Clara, é o tipo de café que pede atenção. A fermentação controlada amplifica a complexidade aromática e potencializa a doçura natural, enquanto a torra clara preserva o floral delicado e impede que o fermentado fique pesado. O resultado é uma xícara que se desdobra a cada gole, exigindo presença e oferecendo descobertas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzido na Fazenda Espigão do Palmital, em Campos Altos (MG), a 1100m de altitude, pelo produtor Gil César de Melo. A história do Gil começa antes dele: o avô Miguel Constante, cafeicultor apaixonado, plantou a semente que passou pelos pais Elizena e João Rafael e chegou até ele. Desde os seis anos já acompanhava a lavoura, numa época em que o café ainda era transportado em carro de boi. Hoje Gil traduz essa herança em cafés de alta complexidade, equilibrando tradição familiar com técnicas contemporâneas de fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINDICADO PARA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoado:\u003c\/strong\u003e O método essencial para o Ten. A carambola aparece nítida, o mel sustenta o centro da xícara e o floral surge no aroma e no retrogosto. Use água entre 92°C e 93°C, moagem média-fina e blooming generoso (40g por 45s) para liberar o CO2 da fermentação anaeróbica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e Traz uma versão mais concentrada e densa. O mel ganha protagonismo, a carambola fica mais redonda e o floral aparece de forma sutil. Use água a 88-90°C e tempo de imersão curto (1 minuto) para não intensificar demais a fermentação.\u003c\/p\u003e","brand":"DROPIT","offers":[{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":52102806077742,"sku":"DPT-047-100G-GR","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média","offer_id":52102806110510,"sku":"DPT-047-100G-M","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grãos","offer_id":52102806143278,"sku":"DPT-047-250G-GR","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média","offer_id":52102806176046,"sku":"DPT-047-250G-M","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grãos","offer_id":52102806208814,"sku":"DPT-047-1000G-GR","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média","offer_id":52102806241582,"sku":"DPT-047-1000G-M","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18g \/ Grãos","offer_id":52102806044974,"sku":"DPT-047-18G","price":14.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6246\/9678\/files\/10FRONT.png?v=1779917483","url":"https:\/\/www.dropitbrand.com\/products\/cafe-especial-drop-047-the-ten","provider":"DROPIT","version":"1.0","type":"link"}