{"product_id":"cafe-especial-drop-056-yellow-mombin","title":"DROP 056 YELLOW MOMBIN","description":"\u003ch2\u003eCAFÉ ESPECIAL DROP 056 YELLOW MOMBIN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Yellow Mombin é um café tropical, intenso e complexo, com uma personalidade marcante e fermentada. A cajá-manga abre a xícara com uma explosão de fruta madura, doce e levemente ácida, trazendo suculência e vivacidade. Na sequência, as especiarias entram com profundidade e calor, adicionando camadas aromáticas que dão corpo e sofisticação à bebida. O caráter vinhoso fecha o conjunto com uma sensação encorpada e envolvente, deixando um retrogosto longo, doce e fermentado. É um café que combina intensidade tropical e complexidade na mesma xícara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA variedade Catucaí 2SL, processada como Natural Fermentado e em Torra Clara, revela um perfil intenso, frutado e cheio de camadas. O processo natural com fermentação controlada preserva os açúcares do fruto e potencializa as notas vinhosas e especiadas, garantindo corpo denso e doçura profunda, enquanto a torra clara sustenta a acidez da cajá-manga e mantém o frescor tropical em destaque. O resultado é uma xícara ousada, aromática e cheia de nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzido no Sítio Café do João, a 1320m de altitude, em São Piatã - BA, na região da Chapada Diamantina, pelo produtor Glayco Barbosa, engenheiro agrônomo e uma das vozes mais ativas da cafeicultura baiana. Com histórico no Cup of Excellence desde 2010, o sítio entrega consistência e excelência safra após safra, com lote desta colheita pré-selecionado para o COE Brazil 2025. Uma xícara que traduz técnica, terroir e paixão pela cafeicultura da Bahia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINDICADO PARA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoado:\u003c\/strong\u003e O método que melhor revela a complexidade do Yellow Mombin. A cajá-manga aparece com nitidez, as especiarias ganham definição e o caráter vinhoso prolonga uma finalização longa e aromática. Use água entre 90 °C e 92 °C e moagem média.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e Intensifica o corpo e a doçura fermentada sem perder o frescor tropical. A cajá-manga fica mais concentrada, as especiarias ganham calor e o caráter vinhoso se aprofunda, trazendo uma xícara densa e envolvente. Ótimo para quem busca intensidade e complexidade.\u003c\/p\u003e","brand":"DROPIT","offers":[{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":52341171880238,"sku":"DPT-056-100G-GR","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grãos","offer_id":52341171913006,"sku":"DPT-056-250G-GR","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grãos","offer_id":52341171945774,"sku":"DPT-056-1000G-GR","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18g \/ Grãos","offer_id":52341171978542,"sku":"DPT-056-18G","price":13.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6246\/9678\/files\/056FRONT.png?v=1784749530","url":"https:\/\/www.dropitbrand.com\/products\/cafe-especial-drop-056-yellow-mombin","provider":"DROPIT","version":"1.0","type":"link"}