{"product_id":"cafe-especial-drop-058-show-off","title":"DROP 058 SHOW-OFF","description":"\u003ch2\u003eCAFÉ ESPECIAL DROP 058 SHOW-OFF\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eO Show-Off é doce de um jeito brasileiro. A rapadura sustenta a xícara com aquela doçura de cana bruta, mais rústica e mineral que a de um caramelo, e o melaço vem logo em cima para dar viscosidade e prolongar o final. O frutado atravessa tudo isso com acidez madura, o suficiente para manter a bebida em movimento e evitar que o doce fique parado. Corpo cheio, retrogosto longo e doçura que dura mais que o gole. Fácil de gostar, difícil de largar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO Catuaí, processado por via Natural e finalizado em Torra Clara, é o que constrói esse perfil. O processo natural seca o grão dentro do fruto e concentra os açúcares, empurrando a xícara para o frutado e para o melaço. A torra clara segura a acidez viva e preserva a nitidez das notas, sem deixar a doçura escorregar para o excesso. O resultado é uma bebida densa e doce, mas com definição.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduzido na \u003cstrong\u003eD'Barbosa Coffee\u003c\/strong\u003e, em Carmo do Paranaíba - MG, na região do Cerrado Mineiro, pelo produtor \u003cstrong\u003eDeyvid Barbosa\u003c\/strong\u003e. Dedicado a cafés especiais desde 2018, ele coleciona títulos regionais e nacionais, entre eles o primeiro lugar no Cup of Excellence Brasil em 2021. É o tipo de currículo que aparece na xícara.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eINDICADO PARA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoado:\u003c\/strong\u003e O método que melhor abre as camadas do Show-Off. O frutado ganha nitidez, a rapadura aparece no centro e o melaço fecha o final. Use água entre 90 °C e 92 °C e moagem média.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e Concentra a doçura sem apagar a fruta. A rapadura fica mais evidente e o melaço se aproxima do caramelo. Ótimo pra quem quer intensidade com controle de receita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensa Francesa:\u003c\/strong\u003e Entrega a versão mais encorpada. A imersão longa amplia a textura do melaço e deixa o frutado mais maduro. Use moagem grossa e 4 minutos de infusão.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoka:\u003c\/strong\u003e Comprime tudo em uma xícara quente e concentrada, com a rapadura em primeiro plano. Use moagem média fina, água já quente no reservatório e fogo baixo, tirando do calor antes do último jato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Traduz o Show-Off em poucos mililitros de doçura densa, com o melaço dando corpo e o frutado aparecendo no final. Use proporção 1:2 (ex.: 18g de pó para 36g de bebida) em torno de 25 a 30 segundos, com moagem fina ajustada ao seu equipamento.\u003c\/p\u003e","brand":"DROPIT","offers":[{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":52486994723118,"sku":"DPT-058-100G-GR","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média fina","offer_id":52486994755886,"sku":"DPT-058-100G-MF","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média grossa","offer_id":52486994788654,"sku":"DPT-058-100G-MG","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grãos","offer_id":52486994952494,"sku":"DPT-058-250G-GR","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média fina","offer_id":52486994985262,"sku":"DPT-058-250G-MF","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média grossa","offer_id":52486995018030,"sku":"DPT-058-250G-MG","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grãos","offer_id":52486994854190,"sku":"DPT-058-1000G-GR","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média fina","offer_id":52486994886958,"sku":"DPT-058-1000G-MF","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média grossa","offer_id":52486994919726,"sku":"DPT-058-1000G-MG","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18g \/ Grãos","offer_id":52486994821422,"sku":"DPT-058-18G","price":13.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6246\/9678\/files\/058FRONT.png?v=1787361254","url":"https:\/\/www.dropitbrand.com\/products\/cafe-especial-drop-058-show-off","provider":"DROPIT","version":"1.0","type":"link"}