{"product_id":"cafe-especial-drop-059-pudding","title":"DROP 059 PUDDING","description":"\u003ch2\u003eCAFÉ ESPECIAL DROP 059 PUDDING\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eO Pudding faz jus ao nome logo no primeiro gole. A calda de pudim domina a xícara com uma doçura caramelizada e densa, com aquele fundo levemente tostado que separa a calda do caramelo comum. O cítrico entra em seguida e muda o jogo, trazendo acidez brilhante e cortando o peso da doçura antes que ela canse. O corpo é encorpado e sedoso, o que faz a bebida parecer mais cheia do que a torra clara sugere. É um café de contraste, doce e vivo ao mesmo tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGesha em Cereja Descascado e Torra Clara é uma combinação pensada pra isso. O Gesha traz a aromática floral e a acidez cítrica que definem a variedade. O cereja descascado remove a polpa e mantém a mucilagem, o que dá doçura estruturada e limpeza na xícara, sem o excesso frutado de um natural. A torra clara preserva os voláteis mais delicados e deixa a acidez trabalhar junto com a doçura em vez de brigar com ela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduzido na \u003cstrong\u003eFazenda Surubi\u003c\/strong\u003e, em São Gonçalo do Sapucaí - MG, na região da Mantiqueira de Minas, pelo produtor \u003cstrong\u003eFredericko Silveira\u003c\/strong\u003e. À frente da propriedade desde 1993, ele trabalha com lotes de doçura elevada e acidez baixa, resultado do terroir de montanha e de um pós-colheita conduzido com muito controle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eINDICADO PARA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoado:\u003c\/strong\u003e O método que melhor traduz o Pudding. A calda de pudim aparece limpa, o cítrico ganha definição e o corpo se mantém presente sem pesar. Use água entre 90 °C e 92 °C e moagem média.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e Aproxima a doçura do centro da xícara e concentra a calda de pudim. O cítrico fica mais discreto e o corpo mais evidente. Bom pra quem quer uma versão mais compacta do café, com água em torno de 88 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrensa Francesa:\u003c\/strong\u003e Entrega a versão mais encorpada. A imersão longa extrai toda a doçura e amplia a textura, com o cítrico persistindo no fundo. Use moagem grossa e 4 minutos de infusão.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoka:\u003c\/strong\u003e Comprime a doçura e deixa a calda de pudim quase melada, com o cítrico aparecendo como frescor no final. Use moagem média fina, água já quente no reservatório e fogo baixo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Concentra a doçura em poucos mililitros e transforma o cítrico em brilho na finalização. Use proporção 1:2 (ex.: 18g de pó para 36g de bebida) em torno de 25 a 30 segundos, com moagem fina ajustada ao seu equipamento.\u003c\/p\u003e","brand":"DROPIT","offers":[{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":52486995050798,"sku":"DPT-059-100G-GR","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média fina","offer_id":52486995083566,"sku":"DPT-059-100G-MF","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média grossa","offer_id":52486995116334,"sku":"DPT-059-100G-MG","price":54.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grãos","offer_id":52486995280174,"sku":"DPT-059-250G-GR","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média fina","offer_id":52486995312942,"sku":"DPT-059-250G-MF","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média grossa","offer_id":52486995345710,"sku":"DPT-059-250G-MG","price":99.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grãos","offer_id":52486995181870,"sku":"DPT-059-1000G-GR","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média fina","offer_id":52486995214638,"sku":"DPT-059-1000G-MF","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média grossa","offer_id":52486995247406,"sku":"DPT-059-1000G-MG","price":299.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18g \/ Grãos","offer_id":52486995149102,"sku":"DPT-059-18G","price":13.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6246\/9678\/files\/059FRONT.png?v=1787361305","url":"https:\/\/www.dropitbrand.com\/products\/cafe-especial-drop-059-pudding","provider":"DROPIT","version":"1.0","type":"link"}