{"product_id":"cafe-especial-drop-060-grape-tree","title":"DROP 060 GRAPE TREE","description":"\u003ch2\u003eCAFÉ ESPECIAL DROP 060 GRAPE TREE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eO Grape Tree é um café frutado e vibrante, daqueles que entregam a nota do rótulo já no aroma. A jaboticaba abre a xícara com aquela doçura roxa e levemente adstringente da casca, inconfundível pra quem cresceu comendo a fruta direto do pé. As frutas vermelhas vêm logo atrás, mais leves e ácidas, dando frescor e movimento à bebida. O caramelo fecha o conjunto no final, arredondando a acidez e deixando um retrogosto doce e prolongado. É um café expressivo, mas nada agressivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO Mundo Novo, submetido a uma fermentação controlada de 72 horas e finalizado em Torra Clara, é o motivo de tudo isso acontecer. A fermentação longa amplifica os ésteres responsáveis pelas notas de fruta escura e empurra o perfil para o lado da jaboticaba e da uva. A torra clara preserva essa acidez e mantém a bebida limpa, sem deixar o açúcar dominar. O resultado é uma xícara aromática, doce e com acidez bem definida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduzido na \u003cstrong\u003eFazenda Surubi\u003c\/strong\u003e, em São Gonçalo do Sapucaí - MG, na região da Mantiqueira de Minas, pelo produtor \u003cstrong\u003eFredericko Silveira\u003c\/strong\u003e. À frente da propriedade desde 1993, ele trabalha com lotes de doçura elevada e acidez baixa, resultado do terroir de montanha e de um pós-colheita conduzido com muito controle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eINDICADO PARA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoado:\u003c\/strong\u003e O método que melhor separa as camadas do Grape Tree. A jaboticaba aparece com nitidez, as frutas vermelhas ganham frescor e o caramelo sustenta o final. Use água entre 90 °C e 92 °C e moagem média. Se quiser mais doçura, suba a moagem levemente e alongue a extração.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e Concentra a fruta sem perder o frescor. A jaboticaba fica mais densa, a acidez se integra ao corpo e o caramelo aparece mais cedo na xícara. Ótimo pra quem quer intensidade com controle de receita, especialmente em imersão curta com água em torno de 88 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"DROPIT","offers":[{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":52486995378478,"sku":"DPT-060-100G-GR","price":65.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média fina","offer_id":52486995411246,"sku":"DPT-060-100G-MF","price":65.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média grossa","offer_id":52486995444014,"sku":"DPT-060-100G-MG","price":65.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grãos","offer_id":52486995607854,"sku":"DPT-060-250G-GR","price":119.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média fina","offer_id":52486995640622,"sku":"DPT-060-250G-MF","price":119.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média grossa","offer_id":52486995673390,"sku":"DPT-060-250G-MG","price":119.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grãos","offer_id":52486995509550,"sku":"DPT-060-1000G-GR","price":349.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média fina","offer_id":52486995542318,"sku":"DPT-060-1000G-MF","price":349.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média grossa","offer_id":52486995575086,"sku":"DPT-060-1000G-MG","price":349.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18g \/ Grãos","offer_id":52486995476782,"sku":"DPT-060-18G","price":14.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6246\/9678\/files\/060FRONT.png?v=1787361430","url":"https:\/\/www.dropitbrand.com\/products\/cafe-especial-drop-060-grape-tree","provider":"DROPIT","version":"1.0","type":"link"}