{"product_id":"cafe-especial-drop-061-pilsen","title":"DROP 061 PILSEN","description":"\u003ch2\u003eCAFÉ ESPECIAL DROP 061 PILSEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuem disse que café e cerveja não combinam. A cerveja pilsen e as especiarias aparecem brilhantes no começo, com aquele frescor seco de lúpulo que lembra o final de um gole gelado. A ameixa entra logo em seguida e muda o registro, trazendo doçura escura e acidez madura, com aquele toque adstringente da casca que dá estrutura à bebida. É um café adulto, licoroso, com camadas bem separadas e final longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Mundo Novo em processo Natural e Torra Clara é o que sustenta esse perfil. O natural mantém a fruta na secagem e empurra o café para o lado da ameixa, com doçura densa e corpo presente. A fermentação que acontece dentro da própria cereja é o que gera as notas fermentadas e maltadas que puxam a associação com a cerveja. A torra clara segura a doçura antes que ela vire caramelo pesado e deixa as especiarias respirarem no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzido no Sítio Toca da Onça, a 1050m, em São Gonçalo do Sapucaí - MG, na região da Mantiqueira de Minas, liderado pela produtora Luciana Flores. Ela usa o olhar minucioso de arquiteta para aplicar processos técnicos rigorosos e sustentáveis, resultando em cafés premiados que refletem o cuidado com cada detalhe da produção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINDICADO PARA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoado:\u003c\/strong\u003e O método que melhor organiza as camadas do Pilsen. O maltado aparece limpo, a ameixa ganha definição e as especiarias sobram no final sem invadir o meio da xícara. Use água entre 90 °C e 92 °C e moagem média. Se quiser reduzir a adstringência da ameixa, abra levemente a moagem e encurte a extração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e Concentra a fruta e aproxima a ameixa do centro da xícara. O maltado fica mais evidente, o corpo cresce e as especiarias aparecem mais cedo. Bom pra quem quer uma versão mais compacta e intensa, em imersão curta com água em torno de 88 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"DROPIT","offers":[{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":52513950990638,"sku":"DPT-061-100G-GR","price":65.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média fina","offer_id":52513951023406,"sku":"DPT-061-100G-MF","price":65.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média grossa","offer_id":52513951056174,"sku":"DPT-061-100G-MG","price":65.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Grãos","offer_id":52513951220014,"sku":"DPT-061-250G-GR","price":119.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média fina","offer_id":52513951252782,"sku":"DPT-061-250G-MF","price":119.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"250g \/ Média grossa","offer_id":52513951285550,"sku":"DPT-061-250G-MG","price":119.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Grãos","offer_id":52513951121710,"sku":"DPT-061-1000G-GR","price":349.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média fina","offer_id":52513951154478,"sku":"DPT-061-1000G-MF","price":349.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Média grossa","offer_id":52513951187246,"sku":"DPT-061-1000G-MG","price":349.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18g \/ Grãos","offer_id":52513951088942,"sku":"DPT-061-18G","price":14.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6246\/9678\/files\/061FRONT.png?v=1787872946","url":"https:\/\/www.dropitbrand.com\/products\/cafe-especial-drop-061-pilsen","provider":"DROPIT","version":"1.0","type":"link"}