{"product_id":"cafe-especial-reserve-012-greek","title":"RESERVE 012 GREEK","description":"\n\u003ch2\u003eCAFÉ ESPECIAL RESERVE 012 GREEK\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eO frescor da uva verde encontra uma surpreendente nota de azeite fresco, criando uma experiência sensorial elegante e pouco convencional. O Greek apresenta um perfil marcado pela vivacidade da fruta e por uma nuance vegetal delicada, que remete ao caráter aromático de um azeite recém-produzido. A uva verde acrescenta uma percepção de acidez fresca e definida, enquanto a referência ao azeite traz uma dimensão diferente à textura e à complexidade da bebida. Uma xícara singular, que desafia as expectativas e revela novas possibilidades de sabor no café especial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParte da \u003cstrong\u003elinha RESERVE\u003c\/strong\u003e, dedicada aos cafés de mais alto nível da nossa curadoria, o Greek se destaca pela originalidade de suas notas sensoriais. A combinação de azeite fresco e uva verde revela uma expressão pouco comum, especialmente interessante para quem aprecia cafés complexos, com características que vão além dos perfis tradicionais de frutas e chocolate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA variedade \u003cstrong\u003eArara\u003c\/strong\u003e, da espécie \u003cstrong\u003e100% Arábica\u003c\/strong\u003e, em processo \u003cstrong\u003eNatural Fermentado\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eTorra Clara\u003c\/strong\u003e, contribui para essa identidade. A fermentação durante o processamento pode favorecer o desenvolvimento de compostos aromáticos e ampliar a complexidade sensorial. A torra clara busca preservar a expressão das notas mais delicadas, valorizando o frescor da uva verde e permitindo que a nuance de azeite fresco se manifeste com definição e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduzido no \u003cstrong\u003eSítio São José\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003e1.400 m de altitude\u003c\/strong\u003e, em \u003cstrong\u003eDivinolândia\/SP\u003c\/strong\u003e, na \u003cstrong\u003eRegião Vulcânica\u003c\/strong\u003e, pelo produtor \u003cstrong\u003ePaulo Izidro\u003c\/strong\u003e. A combinação entre variedade, processamento e condições de cultivo dá identidade a este lote. O Greek representa uma expressão singular dessa origem paulista, revelando como o café pode apresentar referências sensoriais inesperadas e sofisticadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eINDICADO PARA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoado:\u003c\/strong\u003e Para explorar a clareza das notas de uva verde e a delicadeza do azeite fresco. A filtragem em papel favorece uma bebida limpa, permitindo perceber a acidez frutada e as nuances vegetais sem perder a definição sensorial. Comece com moagem média, proporção de 1:15 e água entre 92 °C e 96 °C, ajustando a extração para preservar o frescor e o equilíbrio. Experimente provar o café em diferentes temperaturas para acompanhar a evolução dos sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e Para explorar outra relação entre textura, intensidade e complexidade aromática. A imersão permite valorizar a percepção mais macia associada ao azeite fresco, enquanto a filtragem em papel preserva a vivacidade da uva verde. Experimente moagem média-fina e aproximadamente dois minutos de imersão, pressionando suavemente e ajustando a concentração conforme sua preferência.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Para uma interpretação concentrada e expressiva desse perfil pouco convencional. A extração pode intensificar a percepção de uva verde e destacar a textura da bebida, criando um contraste interessante com a nuance vegetal do azeite fresco. Comece com uma proporção de 1:2, utilizando 18 g de café para 36 g de bebida, ajustando moagem e rendimento para integrar acidez, textura e doçura.\u003c\/p\u003e\n","brand":"DROPIT","offers":[{"title":"100g \/ Grãos","offer_id":67770564641070,"sku":"RES-012-100G-GR","price":79.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"18g \/ Grãos","offer_id":67770564673838,"sku":"RES-012-18G","price":16.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média fina","offer_id":67770564706606,"sku":"RES-012-100G-MF","price":79.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"100g \/ Média grossa","offer_id":67770564739374,"sku":"RES-012-100G-MG","price":79.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6246\/9678\/files\/reserve-012-greek-frente_2a54b51c-8206-49ec-9fc5-13958741e90b.png?v=1792450832","url":"https:\/\/www.dropitbrand.com\/products\/cafe-especial-reserve-012-greek","provider":"DROPIT","version":"1.0","type":"link"}