CAFÉ ESPECIAL DROP 053 HONEY ZEST

O Honey Zest é um café delicado, doce e refrescante, com um perfil limpo e aromático. O mel abre a xícara com uma doçura suave e floral, trazendo uma textura sedosa e envolvente. Na sequência, as frutas cítricas entram com frescor e vivacidade, adicionando uma acidez brilhante que ilumina a bebida. A cidreira fecha o conjunto com um toque herbal e aromático, deixando um retrogosto limpo, leve e reconfortante. É um café que combina doçura e frescor na mesma xícara.

A variedade Catucaí, processada como Honey e em Torra Clara, revela um perfil doce, delicado e bem equilibrado. O processo honey preserva parte da mucilagem no grão, intensificando a doçura mielada e garantindo corpo sedoso, enquanto a torra clara sustenta a acidez cítrica e mantém as notas de cidreira em destaque. O resultado é uma xícara elegante, refrescante e cheia de nuances.

Produzido no Sítio Três Barras, a 900m de altitude, em Simonésia - MG, na região das Matas de Minas, pelo produtor Horácio Antônio de Moura. Ao lado do pai, Vicente Jacinto, eles produzem cafés especiais desde 2003. Tradição e técnica entregam consistência safra após safra, ajudando a expressar a doçura mielada, o frescor cítrico e o caráter herbal desse café. Uma xícara que traduz décadas de dedicação familiar em equilíbrio e delicadeza.

INDICADO PARA

Coado: O método que melhor revela a delicadeza do Honey Zest. As frutas cítricas aparecem com nitidez, o mel dá doçura ao centro da xícara e a cidreira prolonga uma finalização limpa e aromática. Use água entre 90 °C e 92 °C e moagem média.

AeroPress: Intensifica o corpo e a doçura sem perder o frescor. O mel fica mais evidente, as frutas cítricas aparecem mais concentradas e a cidreira se integra com leveza, trazendo uma xícara sedosa e refrescante. Ótimo para quem busca equilíbrio e delicadeza.