CAFÉ ESPECIAL DROP 032 ROCKET

O Rocket é pura explosão tropical. O sensorial abre com a acidez vibrante do abacaxi, passa pelo maracujá intenso e aromático e pousa num corpo cremoso que amarra tudo com suavidade. É uma xícara que dispara direto no paladar e não deixa você esquecer.

A variedade Aranãs passou por Fermentação Anaeróbica de 72h e recebeu uma Torra Clara, combinação que preserva toda a potência das frutas tropicais enquanto a fermentação controlada constrói a cremosidade e a complexidade do perfil.

Produzido na Terracota Boutique Farm (1.200 m), em São Tomás de Aquino, na Alta Mogiana - MG, pelo produtor Felipe Carvalho. Felipe trocou a economia em São Paulo para revolucionar o café da família, trabalhando com micro e nano-lotes de pontuações altíssimas. A fazenda está apenas na quarta colheita e já acumula o terceiro ano consecutivo no COE Final.

INDICADO PARA

Coado: O melhor método para sentir a dupla tropical em alta definição. O abacaxi aparece nítido na acidez, o maracujá perfuma cada gole e a cremosidade sustenta o final. Moagem média e temperatura a 92 °C vão extrair o melhor desse café.

AeroPress: Concentra o maracujá e transforma a cremosidade em algo quase aveludado. O abacaxi perde um pouco da vibração mas ganha integração. Ideal para quem quer uma xícara tropical com corpo mais denso.

Prensa Francesa: Vai amplificar a textura cremosa e deixar o maracujá mais presente no aroma do que no sabor. O abacaxi aparece como uma acidez de fundo que equilibra o corpo pesado. Para quem gosta de sentir o café com permanência.