ESSENTIALS SUNRISE

CAFÉ ESPECIAL ESSENTIALS SUNRISE

O Essentials Sunrise é um café especial doce, equilibrado e cheio de luz. O chocolate sustenta a base da xícara, trazendo conforto e familiaridade, enquanto o caramelo entra logo em seguida com uma doçura mais brilhante e dourada. A avelã aparece no final, somando um toque amendoado e sofisticado que arredonda toda a bebida. É um café que une aconchego e elegância na medida certa, fácil de gostar e gostoso de repetir.

A variedade Arara, processada como Natural e agora em Torra Média Clara, revela um perfil mais vivo e nuançado que o irmão de torra média. O processo natural garante doçura e corpo, mas a torra mais clara abre espaço para as camadas: o caramelo ganha brilho, a avelã aparece com nitidez e o chocolate fica mais delicado, servindo de base em vez de protagonista. O resultado é uma xícara doce, definida e versátil, que mostra como o mesmo grão pode contar histórias diferentes dependendo da torra.

Produzido na Fazenda Santa Padroeira, a 900m de altitude, em Patos de Minas - MG, na região do Cerrado Mineiro, pela produtora Emília Fusako Yoshikawa. Herança da imigração japonesa que chegou ao Brasil em 1910 no Kasato Maru, a família produz cafés 100% especiais desde 2006, hoje já na terceira geração. Em 2025, a fazenda foi nomeada entre os 20 melhores cafés produzidos por mulheres.

INDICADO PARA

Coado: O método que melhor revela o brilho do Sunrise. O caramelo aparece com clareza, a avelã ganha definição e o chocolate dá sustentação ao centro da xícara, com final doce e fluido. Use água entre 92 °C e 94 °C e moagem média.

AeroPress: Traz corpo e concentração sem perder o brilho. O caramelo ganha profundidade, a avelã fica mais evidente e o chocolate aparece mais redondo. Ótimo pra quem quer uma xícara doce e intensa, com versatilidade de receita.

Espresso: Concentra a doçura e o corpo, intensificando o caramelo e trazendo profundidade ao chocolate. A xícara fica densa, com crema e final amendoado pela avelã. Use proporção 1:2 (ex.: 18g de pó para 36g de bebida) em torno de 25 a 30 segundos, com moagem fina ajustada ao seu equipamento.