CAFÉ ESPECIAL RESERVE 009 TARTE AU CITRON

O Tarte au Citron é um café doce e cítrico, com uma combinação que lembra a delicadeza de uma torta de limão. A lima da pérsia abre a xícara com frescor e um cítrico perfumado, enquanto o chocolate branco traz uma doçura envolvente, remetendo à cremosidade de uma sobremesa. A acidez brilhante dá vida ao conjunto: viva, nítida e refrescante, faz a boca salivar e convida ao próximo gole. Uma xícara que equilibra doçura e frescor com elegância.

A variedade Gesha, em processo Natural e Torra Clara, revela um perfil delicado e cheio de nuances. O processamento natural favorece a expressão doce do café, enquanto a torra clara preserva o caráter cítrico e a vivacidade da acidez. O resultado é uma xícara em que a lima da pérsia e o chocolate branco se complementam, combinando leveza e uma doçura que remete à confeitaria.

Produzido na Terracota Boutique Farm, a 1200 metros de altitude, em São Tomás de Aquino - MG, na região da Alta Mogiana, pelo produtor Felipe Carvalho, que trocou a economia em São Paulo para transformar o café da família. Com foco em micro e nanolotes, a fazenda traduz o encontro entre dedicação, técnica e uma nova geração da cafeicultura brasileira. O Tarte au Citron leva essa expressão à linha Reserve em uma experiência doce, cítrica e vibrante.

INDICADO PARA

Coado: Ideal para explorar a definição da lima da pérsia e a vivacidade da acidez, com a doçura do chocolate branco equilibrando a bebida. Como ponto de partida, use moagem média e ajuste a extração para encontrar uma xícara doce e refrescante.

AeroPress: Uma boa escolha para valorizar o corpo e a doçura que remete ao chocolate branco, acompanhados pelo frescor cítrico da lima da pérsia. Prefira um filtro de papel e uma pressão suave para uma xícara equilibrada e envolvente.