DROP 005 UNDERDOG
Caramelo · Baunilha · Frutas Tropicais
- Região
- Matas de Minas
- Variedade
- 100% Arábica Catimor
- Processo
- Natural
- Torra
- Clara 87
Esgotado
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Sobre o café O que tem na xícara
O Underdog é um café especial das Matas de Minas, produzido por Josiane Diniz na Fazenda Alto da Serra, em Manhuaçu/MG, a 1.360 metros de altitude. Feito com arábica Catimor, peneira 16 acima e processo natural, traz notas marcantes de caramelo, baunilha e frutas tropicais.
Com torra clara (Agtron 87), é um café doce, vibrante e aromático. Ideal para métodos coado (moagem média-fina) ou espresso (moagem fina), entrega camadas de sabor que refletem o terroir das Matas de Minas e a originalidade dessa variedade pouco explorada.
Ficha técnica
- Região
- Matas de Minas • Munhuaçu/MG • Brasil
- Produtor
- Fazenda Alto da Serra (1360 m) • Josiane Diniz
- Variedade
- 100% Arábica Catimor
- Processo
- Natural
- Torra
- Clara 87 • Peneira 16+
Qualidade DROPIT
Por que escolher DROPIT
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01
Curadoria de grãos
Selecionamos grãos excepcionais de pequenos e médios produtores confiáveis, avaliando origem, variedade e potencial sensorial. Só cafés que entregam qualidade real, identidade e verdade na xícara. Só vendemos o que amamos beber.
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02
Torra impecável
Cada grão é torrado com precisão para realçar suas melhores características sensoriais. Ajustamos o perfil de torra para respeitar a origem, o processo e a variedade, buscando equilíbrio, clareza e consistência em cada detalhe.
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03
Preservando a qualidade
Trabalhamos com torras recentes e pequenos lotes para garantir máximo frescor, desde a saída do torrador até a sua casa. Usamos embalagens com válvula e barreira de proteção, pensadas para preservar aroma, sabor e qualidade por mais tempo.