DROP 011 ELIXIR
Limão Siciliano · Erva Cidreira · Mel
- Região
- Campos das Vertentes
- Variedade
- 100% Arábica Topázio
- Processo
- Natural/Despolpado Dupla fermentado: anaeróbica 36h/72h
- Torra
- Clara
Esgotado
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Sobre o café O que tem na xícara
Do Campo das Vertentes pro seu filtro, este Topázio da Fazenda Guariroba — a casa de campeões — carrega a assinatura de Gabriel Lamounier e Homero Paiva. Cultivado a 1.100 m, passa por dupla fermentação anaeróbica (36h + 72h) com leveduras da própria fazenda e secagem lenta de 30–40 dias em camas africanas. Técnica e paciência virando sabor.
Na xícara, é frescor cítrico com doçura limpa: limão siciliano, erva-cidreira e mel. Corpo leve-médio, acidez brilhante e final herbal doce. Um Guariroba para quem curte xícara clara, elegante e memorável.
Ficha técnica
- Região
- Campos das Vertentes • Santo Antônio do Amparo/MG • Brasil
- Produtor
- Fazenda Guariroba (1100 m) • Gabriel Lamounier e Homero Paiva
- Variedade
- 100% Arábica Topázio
- Processo
- Natural/Despolpado Dupla fermentado: anaeróbica 36h/72h
- Torra
- Clara • Peneira 16+
Qualidade DROPIT
Por que escolher DROPIT
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01
Curadoria de grãos
Selecionamos grãos excepcionais de pequenos e médios produtores confiáveis, avaliando origem, variedade e potencial sensorial. Só cafés que entregam qualidade real, identidade e verdade na xícara. Só vendemos o que amamos beber.
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02
Torra impecável
Cada grão é torrado com precisão para realçar suas melhores características sensoriais. Ajustamos o perfil de torra para respeitar a origem, o processo e a variedade, buscando equilíbrio, clareza e consistência em cada detalhe.
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03
Preservando a qualidade
Trabalhamos com torras recentes e pequenos lotes para garantir máximo frescor, desde a saída do torrador até a sua casa. Usamos embalagens com válvula e barreira de proteção, pensadas para preservar aroma, sabor e qualidade por mais tempo.