Café Especial DROP 025 Spark

O Café Especial DROP 025 Spark é uma explosão de personalidade: frutas amarelas vivas, doçura densa de melaço e um toque surpreendente de umami que cria profundidade e impacto na xícara. É um café que faz jus ao nome, trazendo energia, brilho e uma estrutura sensorial que mistura intensidade com equilíbrio, exatamente como os melhores naturais do Cerrado Mineiro.

O aroma abre com notas de frutas amarelas maduras, como pêssego e nectarina, seguidas por uma doçura escura que lembra melaço. No paladar, o Spark é encorpado e vibrante, com aquela sensação salgadinha e elegante do umami que acrescenta complexidade. A torra clara preserva a transparência das notas e deixa o perfil limpo, ressaltando a força desse Café Especial produzido de forma natural e cuidadosa.

Este lote nasce em Coromandel, Minas Gerais, cultivado a 1350 metros pelas produtoras Isabel Carvalho e Estrela Carvalho, na região reconhecida pela estabilidade climática e pelo terroir que favorece cafés doces e encorpados. A variedade Paraíso, somada ao processo natural e à peneira moca, resulta em grãos densos e cheios de açúcares. Essa precisão transforma o Spark em um Café Especial profundo, marcante e perfeito para quem busca uma xícara com muita personalidade.

Para extrair o melhor desse perfil:

Coado

Use 1:16 com moagem média-fina. Realça frutas amarelas e a sensação caramelizada.

French Press

Use 1:15 com moagem média-grossa. Destaca corpo, melaço e o umami suave.

O DROP 025 Spark é um Café Especial intenso, doce e surpreendente, ideal para quem gosta de cafés cheios de energia e camadas sensoriais.