CAFÉ ESPECIAL DROP 040 QUEEN BEE

O Queen Bee é um café especial delicado, perfumado e cheio de nuances florais. Na xícara, a doçura lembra favo de mel: limpa, elegante e envolvente, sem pesar. Em seguida, o anis estrelado traz uma camada especiada sutil, quase licorosa, que dá profundidade ao perfil. A camomila aparece na finalização com um toque herbal macio, deixando o retrogosto leve, aromático e persistente.

A variedade Paraíso, processada por Thermal Shock e Anaeróbico 48 horas, entrega uma xícara complexa, aromática e muito expressiva. A fermentação anaeróbica intensifica os compostos aromáticos e amplia a percepção de doçura, enquanto o choque térmico ajuda a destacar brilho, acidez e definição sensorial. A Torra Clara preserva a delicadeza do perfil, mantendo o favo de mel em evidência, o anis bem integrado e a camomila como uma assinatura elegante na finalização.

Produzido na Fazenda Guariroba, em Santo Antônio do Amparo - MG, a 1.100 m de altitude, pelo casal Gabriel e Elisa Lamounier, bicampeões do Cup of Excellence. O uso de microbiota nativa na fermentação permite que microrganismos locais assinem o sabor de variedades nobres, criando uma expressão muito própria do terroir. Em Campos das Vertentes, altitude, técnica e precisão pós-colheita se combinam para entregar um café de alta complexidade e delicadeza.

INDICADO PARA

Coado: O melhor caminho para perceber a elegância do Queen Bee com clareza. A doçura de favo de mel aparece limpa, o anis estrelado surge como detalhe especiado e a camomila prolonga uma finalização floral e tranquila. Use água entre 91 °C e 93 °C e moagem média.

AeroPress: Deixa a xícara mais intensa e concentrada, sem apagar sua delicadeza. A doçura ganha corpo, o anis fica mais evidente e a camomila aparece no final como uma camada macia e aromática. Boa escolha para quem quer mais densidade sensorial.