CAFÉ ESPECIAL ESSENTIALS ESPRESSO

O Essentials Espresso é chocolate do início ao fim. Um chocolate escuro e cremoso, que ocupa a boca inteira e deixa rastro doce no final. O corpo é cheio, com textura aveludada que gruda no paladar e sustenta muito bem o leite. Acidez baixa, doçura firme e final longo: é a xícara que a maioria das pessoas imagina quando pensa em espresso.

O Catucaí, processado como Natural e levado à Torra Média Escura, foi escolhido justamente pra isso. O processo natural dá doçura e corpo ao grão ainda no terreiro. A torra mais escura arredonda a acidez, aprofunda o chocolate e deixa o café mais solúvel, o que se traduz em extração estável e crema densa. O resultado é uma bebida encorpada e previsível no bom sentido, que aguenta pressão de espresso e calor de moka sem perder o eixo.

Produzido na Fazenda Santa Padroeira, em Patos de Minas - MG, na região do Cerrado Mineiro, pela produtora Emília Fusako Yoshikawa. A família produz café há mais de 20 anos, com trabalho forte em rastreabilidade e responsabilidade ambiental, e foi finalista do Florada Premiada 2025 na categoria via seca.

INDICADO PARA

Espresso: O método que esse café pede. A pressão concentra a doçura, o corpo vira textura e a crema sai espessa e persistente, com chocolate no centro da xícara e final longo. Use proporção 1:2 (ex.: 18g de pó para 36g de bebida) em torno de 25 a 30 segundos, com moagem fina ajustada ao seu equipamento. Com leite, o chocolate atravessa inteiro.

Moka: Entrega uma xícara concentrada e quente, com corpo próximo ao do espresso e chocolate ainda mais evidente. Use moagem média fina, água já quente no reservatório e fogo baixo, tirando do calor assim que a extração começar a gorgolejar, antes do último jato. Assim você mantém a doçura e não puxa nada áspero.