CAFÉ ESPECIAL RESERVE BLESSED

O Blessed é mais do que um café. É uma declaração de fé, gratidão e excelência. Este Gesha da Mantiqueira de Minas carrega no nome uma homenagem ao filho do produtor, João Daniel Lima da Silva, curado por um milagre. Cada xícara conta essa história de devoção, tanto pela família quanto pelo café.

O sensorial é à altura da raridade: papaya madura traz uma doçura tropical envolvente, o jasmim perfuma com elegância floral, e o doce de leite fecha com uma cremosidade que prolonga o prazer gole após gole. É uma experiência sensorial completa, daquelas que fazem você parar, fechar os olhos e prestar atenção.

A variedade Gesha, processada como Natural e com Torra Clara, revela toda a complexidade aromática que fez dessa cultivar a mais celebrada do mundo. E não por acaso: este lote do Sítio Vargem Alegre (1.360 m), em Cristina - MG, vem do produtor Cleverson Daniel da Silva, cuja dedicação é chancelada por pódios no Cup of Excellence, incluindo um 2º lugar em 2016 e Top 5 em 2024. O resultado é um café de padrão internacional, exportado para os mercados mais exigentes do mundo.

Para a DROPIT, torrar o Blessed é um privilégio. Apenas duas torrefações no Brasil foram selecionadas para trabalhar este lote, e somos uma delas. É o tipo de café que reafirma por que a linha RESERVE existe: para entregar o que há de mais raro e extraordinário no café especial.

INDICADO PARA

Coado: O método perfeito para desdobrar todas as camadas. O jasmim aparece já no aroma, a papaya domina o meio de boca com acidez tropical e o doce de leite constrói um final longo e aveludado. Use água a 90°C e proporções mais longas para extrair o máximo da complexidade.

AeroPress: Concentra a doçura e transforma o doce de leite em protagonista absoluto. A papaya fica mais contida, quase como um néctar, e o jasmim aparece sutil no retrogosto. Ideal para quem quer uma xícara intensa e aromática.