CAFÉ ESPECIAL RESERVE BERRY BITE

Café campeão 11º Cup of Excellence Natural

O BERRY BITE é um café que abraça antes de impressionar, como uma mordida em algo familiar que revela camadas de boas lembranças. Vindo da Fazenda Pai e Filho, a 1090m em Ibiraci, na Mogiana mineira, este lote carrega a assinatura de André Aguila, o Andrezão, produtor que cresceu no café e transformou vivência em excelência técnica. Seu nome não é apenas reconhecido na região: é referência nacional, campeão do Cup Taster e produtor do melhor café do Brasil no Cup of Excellence.

O sensorial é uma celebração da doçura bem construída: o biscoito de morango chega primeiro, com aquela memória afetiva de fruta vermelha madura encontrando massa amanteigada; as nozes entram no meio de boca, trazendo profundidade, cremosidade e um toque tostado que dá estrutura à xícara; e o mel finaliza tudo com elegância, costurando as camadas em uma doçura redonda e persistente. É um café que conforta sem perder complexidade, que entrega prazer imediato e ainda recompensa quem se demora na xícara.

A variedade Catuaí, processada como Natural e finalizada em Torra Clara, sustenta toda essa expressão sensorial. Mas o que transforma este lote em algo verdadeiramente raro é o reconhecimento: o BERRY BITE foi 11º Cup of Excellence Natural, a premiação mais respeitada do café especial brasileiro. Estar diante deste café é estar diante do que há de mais alto na produção nacional, o resultado de uma vida dedicada a fazer cada safra melhor que a anterior.

Para a DROPIT, trazer o BERRY BITE para a linha RESERVE é dar palco ao melhor café natural do Brasil, produzido por quem entende que excelência se constrói detalhe a detalhe, da lavoura ao terreiro. É o tipo de lote que justifica a existência da linha: raro, premiadíssimo e construído com a intenção de quem sabe exatamente onde quer chegar.

INDICADO PARA

Coado: O método ideal para revelar toda a delicadeza do BERRY BITE. O biscoito de morango aparece desde o aroma, as nozes ganham espaço no meio de boca e o mel constrói uma doçura limpa e persistente no final. Recomendamos água a 92°C e proporções equilibradas para acompanhar a evolução das camadas gole a gole.

AeroPress: Intensifica a doçura do mel e concentra a cremosidade das nozes, deixando a xícara mais densa e indulgente. O biscoito de morango ganha presença quase como uma sobremesa líquida, com a fruta vermelha em primeiro plano. Perfeito para quem busca uma experiência mais encorpada e gulosa.