Café Especial DROP 024 Sun-Kissed

O Café Especial DROP 024 Sun-Kissed é a expressão pura do calor, da doçura e da luminosidade das Matas de Minas. Um café que parece carregado pelo sol, trazendo um perfil vibrante de laranja fresca, mel suave e um floral leve que ilumina a xícara do começo ao fim. É um lote pensado para quem gosta de equilíbrio: doçura marcante, acidez cítrica elegante e aquela transparência típica de uma torra clara bem conduzida.

A experiência aromática abre com notas cítricas vivas, lembrando raspas de laranja recém-cortada. No paladar, o Sun-Kissed é macio, doce e luminoso. A doçura de mel aparece de forma natural e delicada, resultado direto do processo honey que concentra açúcares sem perder clareza. O toque floral completa a estrutura, tornando esse Café Especial leve, perfumado e extremamente agradável para beber no dia a dia, sem perder complexidade.

O lote nasce em Simonésia, Minas Gerais, no Sítio Três Barras, cultivado a 1200 metros pelo produtor Horácio A. de Moura. A região de Matas de Minas é conhecida por sua combinação de inclinação, umidade e temperaturas amenas, que favorecem maturação lenta e grãos com doçura elevada. O Catuaí Vermelho, aliado à peneira 16 acima e ao processamento honey, entrega um perfil consistente, limpo e cheio de brilho solar. O resultado é um Café Especial com dulçor natural, acidez equilibrada e finalização leve.

Para extrair o melhor desse perfil:

Coado

Use proporção 1:16 com moagem média-fina. Realça o floral suave e a acidez cítrica.

French Press

Use 1:15 com moagem média-grossa. Destaca corpo, mel e a laranja madura.

O DROP 024 Sun-Kissed é um Café Especial perfeito para quem busca suavidade luminosa, notas doces e uma xícara que abraça como um dia ensolarado.