CAFÉ ESPECIAL DROP 029 MEDLEY

O Medley é, como o nome sugere, uma mistura harmoniosa e complexa de notas vibrantes. O sensorial abre com frutas vermelhas nítidas, passa pela acidez tropical do abacaxi e finaliza com um toque herbal que traz frescor à complexidade da fermentação.

Este Catuaí Vermelho passou por um processo Natural Fermentado, onde o grande diferencial foi o uso de microbiota nativa da própria fazenda. Isso permite que os microrganismos locais "assinem" o sabor, criando camadas sensoriais que você não encontraria em nenhum outro lugar.

Produzido na renomada Fazenda Guariroba (1.100 m), em Santo Antônio do Amparo - MG, pelo casal Gabriel e Elisa Lamounier. A Guariroba é uma autoridade em cafés especiais, sendo bicampeã do Cup of Excellence (COE), o que garante um padrão de qualidade e inovação internacional em cada grão.

INDICADO PARA

Coado: Perfeito para mapear todas as camadas. O abacaxi traz uma acidez deliciosa que "abre" o paladar para as frutas vermelhas.

AeroPress: O método ideal para quem quer domar a fermentação e ressaltar a doçura das frutas vermelhas, deixando o corpo mais sedoso.

Prensa Francesa: Vai destacar a complexidade e o toque herbal. Ótimo para quem gosta de sentir a textura do café e um final longo e persistente.