CAFÉ ESPECIAL DROP 031 CREAM BERRY

O Cream Berry é daqueles cafés que abraçam. O sensorial traz o aconchego do chocolate ao leite, a acidez delicada do cranberry e um floral sutil de hibisco que perfuma a finalização. É uma xícara cremosa, frutada e extremamente convidativa.

A variedade Caturra Amarelo passou por Fermentação Aeróbica de 48h e recebeu uma Torra Clara, combinação que preserva toda a doçura natural do grão e deixa as notas frutadas e florais brilharem sem pesar.

Produzido na Terracota Boutique Farm (1.200 m), em São Tomás de Aquino, na Alta Mogiana - MG, pelo produtor Felipe Carvalho. Felipe trocou a economia em São Paulo para revolucionar o café da família, trabalhando com micro e nano-lotes de pontuações altíssimas. A fazenda está apenas na quarta colheita e já acumula o terceiro ano consecutivo no COE Final.

INDICADO PARA

Coado: O método que mais valoriza o equilíbrio deste café. O chocolate ao leite aparece como base sedosa, enquanto o cranberry traz uma acidez suave e o hibisco perfuma o final. Proporções médias funcionam muito bem aqui.

AeroPress: Concentra a cremosidade e transforma o chocolate ao leite em quase um "cacau com leite condensado". O cranberry fica mais integrado e o hibisco aparece como um aroma sutil no retrogosto.

Espresso: Surpreende pela doçura. Entrega um shot aveludado onde o chocolate ao leite domina, com o cranberry trazendo um toque ácido que equilibra e o hibisco perfumando o crema.