GUEST 001 NOMAD F.KE.KII#2

Nomad Coffee, Espanha

GUEST: cafés do mundo todo, fracionados em mono doses (18g) pela DROPIT para você experimentar o que de melhor se torra mundo afora sem precisar pegar um avião.

Direto de Barcelona, o F.KE.KII#2 é um Quênia clássico torrado pela Nomad Coffee. Notas de chá branco, pêssego paraguaio e limão confitado abrem a xícara, seguidas de uma doçura que lembra mel e pera em calda. Corpo cremoso, acidez brilhante e aquela complexidade aromática que só os quenianos das altas altitudes entregam. Lavado, das variedades SL-28, SL-34, Batian e Ruiru-11, cultivado entre 1.310 e 1.900 metros, safra 2024/25.

A Nomad Coffee é uma das torrefações mais respeitadas da Europa. Fundada em 2011 por Jordi Mestre como um coffee cart nômade nos mercados de Londres, hoje é referência na cena specialty espanhola, com sede em Barcelona, certificação B Corp e presença em cafeterias da Europa, EUA, Coreia e Canadá. A escolha pelo KII#2 não é por acaso: é um café que mostra exatamente por que Nomad virou Nomad. Precisão de torra, transparência de origem e respeito ao produtor em cada grão.

Método de preparo recomendado: V60

A clareza do filtro é o que melhor revela o perfil delicado e floral típico dos quenianos lavados. Use proporção 1:16 (15g de café para 240ml de água a 94°C), moagem média-fina, tempo total entre 2:45 e 3:15. Para quem prefere espresso, funciona bem em receitas mais longas (1:2,5) para domar a acidez vibrante.

Peso líquido: 18g